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O que faz uma pessoa formada em tecnologia de alimentos?
A Tecnologia de Alimentos engloba a aplicação de métodos e técnicas vitais para a seleção de matérias-primas, processamento, armazenamento, controle, preservação, embalagem, distribuição, uso e criação de produtos alimentares.
Com essa base sólida, um profissional qualificado pode operar em várias esferas, abordando os aspectos tecnológicos da transformação de matérias-primas alimentares. Adicionalmente, ele desempenha um papel crucial na execução e supervisão de projetos de instalações para o processamento de alimentos.
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Onde o Tecnólogo de Alimentos pode atuar?
O Tecnólogo de Alimentos pode atuar em diversos locais, como:
- Laboratórios de análises de alimentos e bebidas;
- Indústrias e agroindústrias de alimentos e bebidas;
- Empresas de logística de alimentos;
- Cozinhas industriais;
- Frigoríficos;
- Restaurantes;
- Supermercados;
- Hotéis;
- Institutos de pesquisa.
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Quais são as funções do Tecnólogo de Alimentos?
Conforme definido pela Resolução Normativa nº 257 de 2014, algumas das responsabilidades fundamentais do profissional especializado em Tecnologia de Alimentos incluem:
- Inspecionar e emitir relatórios sobre medidas para aprimorar processos de alimentos;
- Coordenar e supervisionar a produção de alimentos;
- Ensinar e pesquisar em processamento de alimentos;
- Realizar análises químicas e físicas de produtos alimentícios;
- Fazer análises químicas usando técnicas instrumentais;
- Controlar problemas fitossanitários na produção de alimentos;
- Garantir qualidade em processos químicos e biotecnológicos na produção de alimentos;
- Gerenciar operações químicas na produção de alimentos;
- Tratar água e resíduos na indústria de alimentos;
- Fiscalizar a produção de alimentos conforme normas sanitárias;
- Adquirir, montar e manter equipamentos nas indústrias de alimentos;
- Planejar e projetar instalações para indústrias de alimentos;
- Realizar outras tarefas dentro da capacitação em química e natureza da formação.
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Qual é o salário do Tecnólogo de Alimentos?
De acordo com informações disponibilizadas pelo site salario.com.br, o Tecnólogo em Alimentos tem registrado uma demanda significativa no mercado de trabalho brasileiro em 2023. Ao comparar os dados dos meses de maio de 2022 e maio de 2023, observa-se um aumento expressivo de 63,64% nas admissões formais.
A média salarial para profissionais que atuam como Tecnólogo em Alimentos no Brasil é de aproximadamente R$3.387,53, podendo chegar a até R$8.137,47, dependendo da formação, experiência e localização geográfica.
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Como se especializar em Tecnologia de Alimentos?
A Pós-graduação EAD em Tecnologia de Alimentos da São Camilo tem como propósito capacitar profissionais com um profundo entendimento das regulamentações sanitárias, atendendo às rigorosas exigências do Ministério da Saúde e do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento.
Essa formação os habilita a ter um impacto positivo na produção de uma variedade de alimentos, fornecendo expertise em tecnologias para farinhas, carnes, alimentos liofilizados, vegetais minimamente processados e ferramentas para auxiliar as empresas a se alinharem com princípios de sustentabilidade ambiental.
Além disso, o curso conta com:
- Aulas 100% online: você escolhe onde e quando estudar;
- Professores de referência no mercado;
- Credenciamento e-MEC;
- Certificado de 420 horas nacionalmente reconhecido.
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REFERÊNCIAS
CFQ. Resolução Normativa nº 257, de 29 de outubro de 2014. Define as atribuições dos profissionais que menciona e que laboram na área da Química de Alimentos. Brasília, DF, 2014. Disponível em: https://cfq.org.br/resolucao-normativa/resolucao-normativa-no-257-de-29-de-outubro-de-2014/. Acesso em: 25 ago. 2023.