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19/11/2024
De acordo com o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), desde o início da pandemia do novo coronavírus, no ano de 2020, o preço dos alimentos subiu 15% no Brasil.
Esse número representa quase o triplo da taxa oficial de inflação nesse mesmo período. O Índice de Preços ao Consumidor - Semanal (IPC-S) e o Índice de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA) ficaram em 5,76% e 5,20%, respectivamente.
Esses números são impactados diretamente pela alta no valor da gasolina, que voltou a fechar em 0,86% no final do mês de fevereiro. Essa é a maior taxa desde 2016.
Além dos alimentos, durante a pandemia, os eletrodomésticos, os materiais de construção e os produtos têxteis e químicos também sofreram com a inflação, influenciados pela mudança do perfil de consumo, pela taxa de câmbio e pela alta demanda internacional.
A inflação e a indústria de alimentos
A alta no valor dos alimentos impacta diretamente o consumidor, e isso fica visível na hora de escolher as compras do mês; porém, o que acontece também, nesses casos, é uma alta nos preços da indústria.
De acordo com o IBGE, “Em 2020, os preços da indústria subiram 19,40%, a maior alta desde 2014 e 3,6 vezes mais que a média anual de 5,36% entre 2014 e 2019”. Esse número foi puxado por alta nos alimentos.
Contudo, o setor da indústria de alimentos representa cerca de 25% do peso do IPP (Índice de Preços ao Produtor), e com toda a situação gerada pela pandemia, esse número sofreu alterações.
Outras atividades que também influenciaram o IPP foram: refino de petróleo e álcool, metalurgia e setor de borracha e plástico, segundo noticiado pelo jornal Estado de Minas.
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