Com a crescente influência das mudanças climáticas, é cada vez mais frequente o aumento significativo no número de doenças, especialmente em casos de baixa imunidade.
Nesse contexto, o nutricionista desempenha um papel crucial, pois tem a capacidade de orientar seus pacientes na escolha de alimentos que fortalecem o sistema imunológico.
Se você trabalha na área de Nutrição e busca aprimorar seus conhecimentos sobre os alimentos que promovem a imunidade, continue a leitura para obter mais informações!
O que é imunidade?
A imunidade refere-se à habilidade do corpo humano de se proteger contra doenças e infecções. Isso é possível graças ao funcionamento do sistema imunológico, que se manifesta através da ação das células de defesa e da produção de anticorpos.
Este sistema engloba uma rede complexa de células, tecidos e órgãos especializados que colaboram de maneira coordenada para enfrentar microorganismos invasores, como bactérias, vírus e outros agentes patogênicos. Dessa forma, ele age como um escudo, defendendo o indivíduo da presença de antígenos nocivos.
Quais são os tipos de imunidade?
Os tipos de imunidade podem ser classificados em quatro categorias principais:
- Imunidade inata: Esta forma de imunidade está presente no organismo desde o nascimento;
- Imunidade adaptativa: Desenvolve-se quando o corpo se torna menos suscetível a infecções após ter experienciado previamente a mesma;
- Imunidade passiva: O organismo adquire temporariamente a imunidade de outra pessoa, como no caso de um bebê que recebe anticorpos através do leite materno;
- Imunização: O indivíduo adquire imunidade contra doenças e infecções por meio da administração de vacinas.
Quais alimentos aumentam a imunidade?
Reconhecendo a vital importância da imunidade para o organismo, é essencial estimular suas defesas, e a Nutrição desempenha um papel crucial nesse processo.
Conheça quatro alimentos de fácil acesso que podem impulsionar a imunidade:
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Alho
O alho é uma excelente sugestão, pois pode ser facilmente incorporado à dieta dos brasileiros, já que é um ingrediente comumente utilizado no preparo de refeições.
Cabe ao nutricionista encorajar o consumo de alho, considerando que este alimento é rico em alicina, um composto sulfurado que apresenta atividade antimicrobiana e inibe a proliferação de bactérias, vírus e outros agentes nocivos.
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Batata doce
A batata doce é uma valiosa fonte de vitamina A, vitamina C, potássio e fibras alimentares, elementos de suma importância para a saúde do sistema imunológico.
O nutricionista deve destacar os inúmeros benefícios deste alimento para o paciente e sugerir diversas formas de preparo, sempre visando preservar os nutrientes essenciais.
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Fígado
Embora muitos pacientes possam ter alguma resistência em incluir o fígado em sua dieta, a verdade é que este é um alimento de eleição para quem busca uma alimentação mais saudável.
Ao encorajar os pacientes a consumi-lo, é importante ressaltar os benefícios do fígado, como sua riqueza em ferro e zinco, bem como a presença de vitaminas A, D e do complexo B, fundamentais para o fortalecimento da imunidade.
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Chocolate amargo
O processo de reeducação alimentar pode ser desafiador para muitos pacientes em busca de orientação nutricional, sendo a privação de açúcar uma das principais dificuldades.
Nesse contexto, o nutricionista pode indicar o consumo moderado de chocolate amargo, com teor de cacau de 80% ou mais. Este alimento não apenas sacia a vontade de consumir doces, mas também beneficia o sistema imunológico.
Isso se deve ao fato de que o chocolate amargo auxilia na redução do estresse oxidativo, além de conter nutrientes essenciais como o zinco, que contribui para a formação de células de defesa.
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Para aprofundar seus conhecimentos sobre as propriedades dos alimentos e sua interação com o organismo, proporcionando benefícios ao sistema imunológico, é essencial buscar uma formação avançada.
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REFERÊNCIAS
TUA SAÚDE. 12 alimentos que aumentam a imunidade. Janeiro de 2023. Disponível em: https://www.tuasaude.com/alimentos-que-aumentam-a-imunidade/. Acesso em: 31 out. 2023.
VIVA MAIS. 6 ALIMENTOS QUE AUMENTAM A IMUNIDADE. 14 jun. 2021. Disponível em: https://vivamais.cemigsaude.org.br/alimentos-que-aumentam-a-imunidade/. Acesso em: 31 out. 2023.
LONGEVIDADE SAUDÁVEL. 20 Alimentos que aumentam a imunidade. 17 dez. 2021. Disponível em: https://longevidadesaudavel.com.br/alimentos-que-aumentam-a-imunidade/. Acesso em: 31 out. 2023